24 февраля 2010

С I квартала 2010 года в Вооруженных силах (ВС) России введён обновленный паёк

"В новом рационе питания военнослужащего нет сигарет. Мы прекращаем закупать табачные изделия, и заменяем их карамелью и сахаром", - сообщил заместитель министра обороны генерал-полковник Дмитрий Булгаков. В обновлённом пайке также убавится хлеба, зато добавятся животные жиры и мясо. Кроме того, солдатам будут выдавать кофе и сыр.

Тем не менее, в ведомстве не намерены насильно оздоравливать военнослужащих и вводить повальный запрет на курение."Естественно, если, например, солдат захочет курить, запретить мы не сможем, но теперь сигареты ему придется покупать в магазинах", - пояснил Булгаков. Однако эти траты никак не будут компенсироваться.

Между тем, мнения экспертов по поводу инициативы Минобороны резко разделились. Вице-президент Коллегии военных экспертов генерал-майор в отставке Александр Владимиров уверен, что "это правильное решение начальника тыла, и нечего в армии заниматься табакокурением".

При этом исполнительный директор Общероссийского общественного движения "За права человека" Лев Пономарев считает, что обновление пайка приведет к негативным последствиям. "Абсолютно несвоевременная мера, так как она обострит все хронические "болезни" в армии, которые здесь есть, в том числе и дедовщину", - прокомментировал он "Гудку". По оценке эксперта, курящие солдаты от нехватки никотина будут испытывать психологический стресс, что также не способствует здоровой обстановке в казармах.
Источник: gudok.ru
Фото сигарет "Перекур" прилагается







promo pa_ek july 31, 2015 06:52 86
Buy for 10 000 tokens
Сухпайки. ИРП мы производим под заказ. Заказы принимаются на почту zakaz@pa-ek.com на партии от 1000 штук, исключительно от юридических лиц, на бланках организаций и с подписью ответственного лица, обязательно с техзаданием на паек (эн.ценность, наполнение, упаковка и т.д.). Уровень цен на…

Австралия обновляет армейские пайки

В соответствии с планом обновить армейские пайки, чтобы они подходили возрастающим размещениям на Ближнем Востоке, в Австралии соус карри и рис решено заменить вяленой говядиной и энергетическими батончиками.

Армия Австралии пробует новые пайки, разработанные специально для более жаркого климата в связи с беспокойством, что в жару солдаты теряют аппетит и могут из-за этого хуже исполнять свои обязанности. Новый паёк сохраняет энергетический уровень в пределах 15000 кДж, но заменяет горячую, тяжелую пищу (такую как спагетти, мясной соус, рагу, рис) продуктами быстрого приготовления: спортивными напитками, фруктами, пробными смесями и протеиновыми коктейлями.

Как заявил диетолог Научно-технической организации министерства обороны Австралии Крис Форбс-Эван, армия предположила, что солдатам может грозить обезвоживание организма, потому что они не доедают свои пайки.

Он отметил: "Мы постарались создать пайки, которые будут не только питательными, но и вкусными, и солдаты будут их доедать".

"В последние пять-шесть лет Австралийская армия принимала участие в операциях в самых различных климатических условиях. В странах с жарким климатом существующие армейские пайки не употребляются на столько, чтобы обеспечить работоспособность и здоровье солдат".

Форбс-Эван заявил, что армия решила отказаться от универсальных пайков в пользу пищи, разработанной для особых условий: холодной погоды, большой высоты над уровнем моря и 72-часового размещения. Около 80 солдат испытывают новые пайки на этой неделе на севере штата Квинсленд (Австралия).

"В данный момент солдаты часто оставляют то, что им нужно и выбрасывают то, что не нужно, а взамен покупают что-то в супермаркетах", - пояснил Форбс-Эван.

Пайки должны содержать около 60% углеводов, до 25% жиров, и 15% белков. Исследования, проведенные в прошлом году, показали, что солдаты выбрасывают из своих пайков те продукты, которые содержат слишком много углеводов.

Статья двухлетней давности, источник http://kommentator.ru/army/2008/a0326-2.html



<div style="position:absolute"><img src="//mc.yandex.ru/watch/747750" alt="" /></div>

Сухой паек израильского солдата - никаких консервных банок

Анализируя ошибки, допущенные во время Второй Ливанской войны, специалисты Управления технологии и логистики генштаба (АТАЛ) составили новый сухой паек для солдат, покидающих базу для выполнения боевого задания. Новый продуктовый набор будет весить 1,5 кг.
Газета "Маарив" отмечает, что опросы, проведенные среди военнослужащих, участвовавших в боевых операциях в южном Ливане, показали, что многие из них, покидая военную базу более чем на сутки, не брали с собой сухой паек. Это решение они объясняли тем, что в условиях боя крайне сложно использовать содержащиеся в нем продукты. Кроме того, солдаты жаловались на большой вес продуктового набора.

Респонденты высказали пожелание, чтобы в сухой паек входили небольшие упаковки с различными сухими закусками, что позволяло бы утолить голод в любое время.

Проанализировав данные опроса, специалисты АТАЛ пришли к выводу, что нынешний сухой паек не соответствует предъявляемым к нему требованиям. Он должен быть намного легче, а сами порции должны стать более удобными.

При составлении нового продуктового набора АТАЛ использовал опыт европейских коллег и ВМФ США. Вес нового пайка для военнослужащего ЦАХАЛ составит 1,5 кг. Завтрак будет состоять из крекеров, паштета из тунца, сухофруктов, различных соусов, шоколада, варенья и ореховой пасты. Обед содержит мясное блюдо и две булочки. В АТАЛ отмечают, что обед можно будет легко разогреть в полевых условиях при помощи кипятка. На ужин военнослужащим предлагается паштет из тунца, соусы и различные "горячие" добавки. Кроме того, в сухой паек войдут "энергетические" батончики, сухофрукты, орехи, пакетики с сухими закусками (сладкими и солеными), а также карамель и жевательная резинка. Продукты упакованы в пластиковые пакеты.
Источник newsru.co


<div style="position:absolute"><img src="//mc.yandex.ru/watch/747750" alt="" /></div>

Рацион питания солдата XV века.

Перевод статьи из журнала DRAGON №2

В своей книге «Guerre, Etat et Société à la fin du Moyen Age»1 Филипп Контамин разделяет рацион солдат на три категории: мирного времени, военной кампании и осадного положения. В настоящей статье используется разделение и подсчет калорий рациона для военной кампании на основе исследований Ф.Контамина.
Начиная с 1445 года гарнизоны в некоторых регионах начинают снабжаться за счет местного населения. В гарнизоны поставляется пшеница, баранина, бекон, рыба, говядина, сыр, масло и вино. В некоторых сохранившихся до нашего времени документах есть упоминания о том, сколько потребляли мелкопоместные феодалы и их хаусхолды2.
Так, например, в мирное время хаусхолд Мурола в Оверне содержал около 20 человек гарнизона в замке. Более точные данные о количестве и составе провизии в поместье сохранились в период с 1411- 1418 год. Обычный рацион состоял из хлеба, вина, мяса, иногда дичи, которая водилась в прилежащих угодьях. Прочее мясо доставлялось из соседних городов. Вино было самым дорогостоящим продуктом в перечне снабжения. Интересен тот факт, что рацион слуг был почти такой же как и у хозяев и состоял из тех же продуктов, но с вполне понятным пропорциональным перевесом в сторону хлеба, нежели вина.
Документы также сообщают, что разнорабочие (охранники, свинопасы, пастухи) снабжались пшеницей, смесью пшеницы и ячменя, называемого meteil(митэйл), а так же бобами для собственного потребления и на корм животным.
Люди питались обычной пшеницей, сторожевых псов кормили пшеницей и meteil, свиней meteil и бобами. Работники виноградников довольствовались вышеназванными продуктами, но из мясных продуктов они получали только козлятину, в пост она заменялась горохом. Разница между питанием различных классов, естественно, была, но не слишком большая. Яйца, свежее молоко и фрукты редко упоминаются в документах, но есть частые упоминания о большом производстве сыра. Сыром снабжались работники ферм во время сенокоса и жатвы, а порой им даже платили зарплату. Сыр не считался едой низших классов, есть упоминания, что лорд Мурола посылал сыры в подарок своим родственникам. В замке в широко использовалось сливочное масло, селяне, наоборот часто использовали ореховое масло. Оливковое же масло было весьма дорогое и использовалось только в особых случаях, то же касалось и специй. Широкое употребление имела рыба, особенно лещ, который в изобилии водился в сеньоральных прудах. Недостаток фруктов и овощей объяснялся местоположением поместья с одной стороны, и личными пристрастиями лорда Мурола - с другой.
Данная таблица показывает средние величины пайка в день на человека в хаусхолде Мурола:

Ежедневный паек в поместье Мурола в XV в
наименование продукта на человека в день кол-во калорий
зерновые 1 250 г 3 750
вино 1800 мл 1170
мяса, рыба, дичь 410 г 492
сыр 70 г 210
жир или масло 13 г 75
общее кол-во калорий 5697

Во время кампаний обычным продуктом в армии были бисквиты - сухие лепешки из воды и муки с солью или вяленым мясом, вместо свежего, хотя свежее мясо также часто использовалось, но его высокая цена легко объясняла широкое потребление засоленного мяса.
Зерно поставлялось в виде бисквитов или хлеба, реже в виде муки. В журнале DRAGON No. 1 в статье об осадах есть упоминание, что мельницы, работавшие за счет конной или человеческой силы, сооружались прямо в условиях лагеря, по возможности использовались так же и мельницы рядом с городами.
Виды зерновых, упоминающиеся во французских военных хрониках, включают: рожь, просо, смесь ржи и пшеницы, удивительно, но нет ни одного упоминания ячменя в качестве части солдатского пайка.
Овощи, такие как горох и бобы были обычными продуктами и употреблялись в виде potages - густой похлебки. Это средневековое французское слово, заимствованное так же и в английский, означает любую пищу, которая долго варится и употребляется в полужидком состоянии( вспомним « чечевичную похлебку» Исава, за которую он продал первородство Иакову). Рис упоминается, но очень редко. Дичь также редко встречается в исторических источниках, но это скорее оттого, что солдаты сами добывали для себя различную птицу.
Религиозная ревность активно поощрялась, так, например, в дни поста благочестивым христианам заменяли мясо яйцами, сыром, а порой копченой или соленой рыбой – треской, угрем, скатом, соленой сельдью из Северного моря, сардинами из Средиземного, и, согласно ряду упоминаний, даже речными раками.
Другие сорта мяса, поставляемые в армию, включали: говядину, свинину, баранину во всех трех видах: - свежую, соленую и копченую. Жиросодержащие продукты были представлены в основном виде сала, в западных регионах – сливочного масла, оливковое масло редко употреблялось, даже в северных регионах.
Соль, уксус, лук широко употреблялись, но что касается горчицы, миндаля, сахара, меда и специй, то эти продукты хранили для медицинских целей - для больных и раненых.
Любимым напитком солдат оставалось вино, но по вине его высокой цены, в широком ходу был эль в северных регионах и сидр в западных регионах.
В 1358 году одна queue (кью=402 л) вина стоила около £22, в то время как такая же мера сидра стоила всего £3. В то время как высокопоставленные чины употребляли вино каждый день, рядовые солдаты имели удовольствие пить его только во время праздников и перед битвой. Вино сильно разбавлялось водой. Употребление вина в неразбавленном виде не одобрялось.
Основываясь на современных военных исследованиях, дающих идеальный расчет пайка, подкрепленный финансовыми расчетами, представленная ниже таблица представляет собой примерный расчет ежедневного пайка солдата во время кампании в конце XV века.

Ежедневный паек солдата в период военной компании в конце XV в.
наименование вес кол-во калорий
хлеб 1270 г
вино, эль, сидр 2000 мл
мясо 468 г
соленая свинина 6 г
яйца * 7 г
сыр 14 г
сливочное масло 14 г
кол-во калорий в день 4 360

* норма: 1 яйцо в неделю, считается , что яйца в XIV были по размеру гораздо меньше.

Надо заметить, что и паек солдата во время кампании, и паек человека в хаусхолде Мурола значительно превышают по числу калорий современную ежедневную норму потребления, но при этом следует учитывать отсутствие в период Средневековья механических устройств, а так же незначительное отопление в зимний период, что вело к большим ежедневным энергозатратам. Тем не менее, содержание калорий в пайке периода кампании вполне удовлетворительное, но доминирование в рационе углеводных продуктов и недостаток жиросодержащих делает подобный режим питания вредным для здоровья и не подходит для длительно использования.
В заключении стоит привести список необходимых продуктов для обороняющих крепость во время осады, который составила Кристина Пизанская.3 Данный лист –это средневековый вариант жизненно необходимого пайка для обеспечения 200 тяжеловооруженных воинов(men-at-arms) и их слуг ( то есть в общем примерно 600 человек) на 6 месяцев:

60 тон Парижской пшеницы, треть которой используется для бисквитов, остальное же перемалывается в муку
4 т бобов
2 т гороха
120 бочек вина 4
2 бочки уксуса
1 бочка масла
1 т соли
50 lbs5 специй: имбирь, перец и т.д.
2 lbs шафрана
2 кварты6 горчичного зерна
100 голов рогатого скота, часть которых может жить территории замка, пока есть фураж, остальная часть засаливается
100 – 120 кусков бекона
160 овец
столько домашней птицы, сколько будет людей
1000 угрей
25 бочек соленой сельди
1 бочка соленого масла
15 lbs миндальных орехов
10-12 lbs риса
Столько овсяной муки, розовой воды и прочих необходимых для больных продуктов, которые используются в медицине.
До тех пор пока обитатели замка будут питаться должным образом – он будет стоять до последнего!



Примечания переводчика:
1Филипп Контамин «Война, государство и общество Позднего Средневековья»
2 Хаусхолд(Household) –совокупность проживающих в замке людей, ведущих домашнее хозяйство.
3 Кристина Пизанская (Christine de Pizan) (Венеция, 1364/1365 — 1430) — французская поэтесса итальянского происхождения. Жила при дворе французских королей Карла V и Карла VI, пользовалась их покровительством. Автор «Послания к Богу любви» и «Книги о трёх добродетелях», в которых звучала тоска по утраченным идеалам куртуазного мира, излагалась программа интеллектуального воспитания женщин всех сословий. В 1404—1405 гг. написала «Книгу о Граде женском», в которой подчёркивала, что женщина ни в чём не уступает мужчине по своим способностям. Причину неудачных браков она видела в конкретных человеческих пороках мужчин и женщин. Однако Кристине Пизанской не удалось полностью преодолеть традиционную для христианства модель мужского превосходства. Кристина Пизанская выступила против Жана де Мена, который в своём «Романе о Розе» иронично высказался относительно обожествления любви к женщине. От Кристины Пизанской берёт начало так называемый «спор о женщинах» во Франции XVI в., в котором столкнулись феминисты и антифеминисты.
4Бочка , в ориг.pipe = 4 баррелям ,1 баррель=163, 65 л
51 lbs, т.е фунт = 453, 6 г
6 Кварта - мера веса в Англии = 28 фунтам = 12 701 кг

перевод: Давидовская Ю.А.
Источник http://www.truehistory.ru/forum/viewtopic.php?t=2405&sid=db1ba773861e36cfbcee17cf5ae73896